👩🍳 Püf Noktaları:
-
Şeker miktarını azaltarak daha sağlıklı hale getirebilirsin.
-
Kaynatma süresini uzatma, vişneler dağılır.
-
Kompostoyu cam kavanozda saklamak hem sağlıklı hem de uzun ömürlü kılar.
-
Buzlukta vişne sakladıysan bu tarifle her mevsim yapabilirsin.
- 1.Vişneleri Temizle:
Vişneleri saplarından ayır, bol suyla yıka. Çekirdeklerini çıkaracaksan dikkatli ol – ama çekirdekli hali de aroma verir.
- 2.Şekerle Ön Demleme (Opsiyonel):
Vişneleri bir kaba al, üzerine şekeri serpiştir. 15–20 dakika bekletirsen kendi suyunu salar ve kompostoya daha derin bir tat katar.
- 3.Pişirme
Suyu tencereye al, kaynamaya başlayınca içine vişneleri (ve eğer kullanıyorsan tarçın ve karanfili) ekle.
Orta ateşte 10-12 dakika kadar kaynat. - 4.Şeker Ayarı:
Tadına bak, gerekirse şeker ekle. Şekerin tamamen eridiğinden emin ol.
- 5.Son Dokunuş:
Limon suyunu ekle, karıştır. Ocağı kapat. Ilınması için kenara al.
- 6.Soğutma ve Servis:
Kompostoyu cam bir kavanoza al. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldır.
Soğuyunca ister taneleriyle birlikte içecek gibi sun, ister kaşıkla tatlı gibi servis et!
- Kalori:Kcal 90–120 kcal (şeker miktarına göre)
- Karbonhidrat:24 G
- Şeker:20 G
- Lif:1.5 G
- C Vitamini:Yüksek
- Yağ:G
Doğal Serinlik: Ev Yapımı Vişne Kompostosu Tarifi”
Anadolu’nun Asırlık Soğuk Tatlısı
Yaz aylarında hem serinletici hem de hafif tatlı arayanlar için vişne kompostosu tam bir nimettir. İçinde katkı maddesi yok, rafine hileler yok. Sadece taze meyve, biraz şeker, biraz sabır ve bolca sevgi… Vişne kompostosu, hem sofralarda hem de içecek olarak buz gibi sunulabilecek kadar çok yönlü bir lezzettir. Üstelik fermente içeceklere benzer faydalarıyla sindirimi de destekler.
Bu tarifle birlikte marketten alınan şekerli içeceklere veda edebilir, mevsimin ruhunu bardaklara doldurabilirsin!
🌿 Vegan mı?
Evet. Komposto tamamen bitkisel içeriklerden oluşur, vegan beslenmeye %100 uygundur.
🎯 Neden Bu Komposto?
- Serinletici, doğal ve mevsimsel
- Sindirim sistemini rahatlatır
- Yemeğin yanında veya tatlı niyetine içilebilir
- Rafine içeceklere sağlıklı alternatif
Sunum Önerisi:
- Bol buzla servis edebilirsin.
- İçine bir dilim limon, taze nane veya birkaç buzlu vişne tanesiyle sunum şıklığı yakalayabilirsin.
- Soğuk yaz çorbalarına alternatif olarak yemek yanında sunulabilir.
