- 1.Avokadoyu Hazırla
Olgun avokadoyu ikiye böl, çekirdeğini çıkar ve içini bir kaşıkla al. Çatalla iyice ezerek püre haline getir. Eğer istersen blender da kullanabilirsin ama hafif parçacıklı kalması lezzet verir.
- 2.Salatalığı Rendele
1 adet büyük boy salatalığı rendele. Ardından temiz bir tülbent ya da kaşık yardımıyla suyunu sık. Aksi halde yoğurt karışımını sulandırabilir.
- 3.Yoğurtlu Karışımı Hazırla
Bir karıştırma kabına süzme yoğurdu al. Üzerine ezilmiş avokadoyu, rendelenmiş ve suyu sıkılmış salatalığı, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu ekle.
- 4.Lezzet Kat
Karışıma zeytinyağını gezdir. Tuz ve karabiber ile tatlandır. En son doğranmış taze naneleri ekle ve tüm malzemeleri iyice karıştır.
- 5.Servise Hazır
Hazırladığın mezeyi bir servis tabağına al. Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber, dövülmüş ceviz ve biraz zeytinyağı gezdirerek sunuma hazır hale getir. Soğuk olarak servis et.
- Enerji:120 Kcal
- Karbonhidrat:4 G
- Protein:3.5 G
- Yağ:9 G
- Doymamış Yağ:6.8 G
- Lif:2.3 G
- Kalsiyum:80 Mg
- Potasyum:320 Mg
- C Vitamini:5.5 Mg
- A Vitamini:85 IU
Avokadolu Salatalık Ezmesiyle Mezeye Yepyeni Bir Soluk
Avokadolu Salatalık Ezmesi, yeni tatlar denemeyi sevenler ve sofralarında fark yaratmak isteyenler için birebir. Hafifliği, besleyici yapısı ve kolay hazırlanışıyla ister günlük sofralarda ister özel misafirlerde rahatlıkla sunabileceğin yeni nesil bir meze. Hem sağlıklı hem şık bir lezzet arıyorsan, bu tarif tam sana göre.
Yoğurtlu mezelerin başında gelen haydari, cacık, yoğurtlu kabak veya patlıcan ezmeleri artık pek çok sofrada klişe haline geldi. Bu tarif ise hem göze hitap eden rengi hem de lezzet profiliyle farklılaşıyor. Avokadonun kremsi yapısı, salatalığın ferahlatıcı etkisi, sarımsağın aroması ve taze nanenin serinletici dokunuşu bu mezeyi tek başına bile yıldız bir lezzet haline getiriyor.
Avokado, son yıllarda sağlıklı yağlar içermesiyle dikkat çeken bir süper gıda haline geldi. Özellikle kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağlar açısından zengin. Salatalık ise %95 oranında su içeriğiyle vücudu serinletir, sindirimi destekler. Yoğurt; protein, kalsiyum ve probiyotik içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
💡 Avokadolu Salatalık Ezmesi İçin Püf Noktaları
🥑 1. Avokadonun Olgunluğuna Dikkat Et
Lezzetli bir sonuç için avokadonun ne çok sert ne de çok yumuşak olmaması gerekir. Başparmağınla hafif bastırınca içe göçüyorsa olgun demektir. Olgun avokado hem daha kolay ezilir hem de karışıma ipeksi bir kıvam katar.
🧊 2. Salatalığın Suyunu İyi Sık
Salatalık %95 oranında su içerir. Sıkılmadan eklendiğinde mezenin kıvamını bozup sulandırabilir. Tülbentle veya elinle iyice sık.
🧄 3. Sarımsağı Az Tut – Tadını Bastırmasın
Sarımsak aroması baskın olabilir. 1 küçük dişten fazla eklememeye çalış, aksi halde avokadonun ve nanenin yumuşak tadı kaybolur.
🌿 4. Nane Taze Olmalı
Kuru nane kullanmak aromayı değiştirir. Bu tarifte taze nane tercih etmek, mezeye ferahlık ve yaz hissi katacaktır.
🥣 5. Kıvamını Tercihine Göre Ayarla
Yoğurdun kıvamına göre karışımın yoğunluğu değişebilir. Daha akışkan bir ezme istersen birkaç kaşık normal yoğurt ekleyebilirsin. Katı seviyorsan sadece süzme yoğurt kullan.
🧊 6. Buzdolabında Dinlendirerek Servis Et
Hazırladıktan sonra 15-30 dakika buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar. Ayrıca daha serin bir servis sunarsın.
🌶 7. Üzeri İçin Farklı Dokunuşlar Ekleyebilirsin
Sunumda pul biber, dövülmüş ceviz, sumak, çörek otu veya birkaç damla nar ekşisi kullanarak hem lezzeti hem görselliği artırabilirsin.
0 Comments
This recipe was a hit at our weekend barbecue! The chicken was so tender and flavorful, and the marinade had just the right amount of spice. The bell peppers and onions added a nice crunch. Everyone loved it, and I’ll definitely be making this again!
4 out of 5
I tried these skewers last night, and they turned out amazing! The marinade infused the chicken with incredible flavor, and the grilling gave it a perfect char. Served them with tzatziki and pita bread – absolutely delicious!
4 out of 5
I completely agree! I made these skewers for dinner last weekend, and they were such a hit. The marinade really brings out the best flavors, and the tzatziki pairing was perfect. This recipe is definitely going into my regular rotation!
4 out of 5
Same here! The flavors from the marinade were fantastic, and the grilling gave the chicken that delicious charred taste. I served mine with warm pita and a fresh cucumber salad – it was a winner. Can’t wait to make them again!
5 out of 5
These grilled chicken skewers were easy to make and tasted fantastic. The lemon and garlic marinade really made the flavors pop. I loved how juicy the chicken was, and the veggies added great texture. My whole family enjoyed them!
5 out of 5
I’m always looking for new grilling recipes, and this one did not disappoint! The marinade was so flavorful, and the chicken came out juicy and perfectly cooked. A perfect dish for summer cookouts. Highly recommend trying this recipe!
5 out of 5
This recipe was simple to follow and yielded such delicious results. The chicken was moist, and the marinade gave it a nice kick without being too spicy. Paired it with a fresh salad, and it made for a perfect meal. Five stars!
5 out of 5
The recipe was good, but it didn’t quite wow me. The marinade had nice flavors, but I found the spice level a bit too mild for my taste. The chicken was tender, but the vegetables could have been more charred. It’s a decent dish, but I might tweak the seasoning next time to give it more punch.
5 out of 5